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Tras analizar a detalle las necesidades de la zona, los hermanos Molina Castillo lograron consolidar a base de un estricto trabajo en equipo, tres conceptos individuales de alimentos y servicios en Tabasco 2000, tal como lo son Picnic Restaurante, Picnic Burger Grill y Engine Power Shop (EPS) Servicio Automotriz, logrando sus objetivos de satisfacción a los clientes bajo un esquema de atención personalizada.
Sergio y Juan son dos jóvenes tabasqueños genéticamente ligados a los negocios, en 2012 les surge la oportunidad de emprender a través del traspaso de un auto lavado así como una hamburguesería; tras poner en práctica sus estudios y maestrías en economía, mercadotecnia, administración de empresas, deciden continuar con ambos negocios, pero con un servicio con mayores estándares de calidad.
SURGIMIENTO
Sergio Molina nos cuenta que el negocio de Picnic Burger Grill después de estar a cargo de ellos como administradores, ha tenido un éxito importante y es preferido de personalidades como diputados, presidentes municipales, directores de empresas y visitantes extranjeros que ya son clientes frecuentes.
Por su parte Juan Molina, quien funge dentro del negocio familiar como el director operativo, nos cuenta que después de tener dos años de éxito con Picnic Burger Grill, deciden extenderse con Picnic Restaurante, con una variedad de platillos típicos tabasqueños y regionales mexicanos de alta calidad en el sabor, con buen precio, en un establecimiento, cómodo así como higiénico, que responde a las necesidades de los trabajadores de clase ejecutiva de empresas importantes en Tabasco 2000.
A pesar de la difícil situación financiera que enfrenta Tabasco, Picnic Restaurante sigue teniendo éxito, que según Sergio, responde al buen servicio, sabor y precio que se brinda al público, además de las innovaciones en el menú, con platillos como “Chamorros” a 135 pesos, pechuga a la plancha a 87 pesos, huevos motuleños a 60 pesos, además de promociones en paquetes de comidas del día, como lentejas, puchero, gallina en caldo, que van acompañadas con un agua natural de cortesía.
Los hermanos Molina Castillo comentan que en el año 2013 viajan a una Feria de la Franquicia, en donde deciden agregar al auto lavado un plus, al adquirir la franquicia mexicana Engine Power Shop (EPS), única en Tabasco y la región, brindando servicio de cambio de aceite, alineación, afinación y mecánica en general, siendo una oportunidad más para el negocio de los alimentos, pues quienes acuden, ya sea al lavado o servicio de sus unidades, deciden desayunar o comer en las dos opciones de Picnic Restaurante o Burger Grill.
Afiliados a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), ambos hermanos han logrado crear 18 empleos directos además de absorber todos sus insumos de proveeduría local.
“Nosotros tratamos de cocinar en nuestro restaurante con productos frescos de la zona, vamos al mercado José María Pino Suárez, a la Central de Abastos, compramos totoposte en una localidad cerca de Macuspana llamada El Pueblito, pedimos longaniza de Tepetitán, lo importante en alimentar la economía local, hay que darle a ganar al productor” expresó elocuentemente Sergio Molina Castillo.
HORARIOS DE ATENCIÓN
El Picnic Restaurante tiene un horario de 8 de la mañana a 6 de la tarde que coincide con el de EPS Servicio Automotriz, mientras que Picnic Burger Grill ha expandido su horario de 8 de la mañana a 11 de la noche con una excelente aceptación por el pueblo tabasqueño, al introducir variedad como alitas, tacos, carnes al carbón y complementos.
SABOR TABASQUEÑO
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