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Una muestra de la riqueza gastronómica de Paraíso inundará el parque central “Venustiano Carranza” de esta ciudad el próximo viernes 2 de febrero, en el marco de la celebración del 3er Festival del Choco-Tamal Paraíso 2018 que tiene como platillo fuerte los concursos del Mejor Tamal y del Mejor Chocolate.
Aunque la invitación a disfrutar de estas delicias culinarias es abierta para todo el público, la convocatoria que dio a conocer el Ayuntamiento local para competir en los concursos establece que podrán participar amas de casa paraiseñas y/o ciudadanos que laboren en el ramo gastronómico en empresas o instituciones establecidas en el municipio.
Los lineamientos para el concurso del Mejor Tamal indican que el producto deberá estar envuelto en hoja de to, maíz o plátano, teniendo como ingrediente principal la masa de maíz, utilizar ingredientes de la región y elaborarse en cualquier presentación de tamaño y textura.
En cuanto al concurso del Mejor Chocolate, se exige que debe ser presentado en forma de bebida y estar acompañado por el producto base (barra, pasta y polvillo); así mismo, podrá mezclarse con otros ingredientes (canela, vainilla, almendra, etcétera), pero éstos no deben opacar el sabor del cacao.
El premio para el ganador del Mejor Chocolate y del Mejor Tamal será de dos mil 500 pesos cada uno; los segundos lugares se harán acreedores de mil 500 pesos y los terceros ganarán mil pesos respectivamente.
La inscripción es gratuita y deberá realizarse en la oficina de la Coordinación de Turismo, ubicada en el Palacio de los Deportes de Paraíso, en horario de lunes a viernes de 8:00 a 15:00 horas y sábado de 9:00 a 13:00 hrs., con la documentación que acredite la ciudadanía o residencia paraiseña.
En este evento familiar que iniciará a las 9 de la mañana también habrá venta y exhibición de artesanías, música viva con la Marimba Municipal y un festival artístico a cargo de la Casa de la Cultura “José Tiquet” de esta localidad.
