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Un nuevo intento de rescate de la tradicional “Chocolatera” de este municipio fue anunciado por la actual administración de la fábrica y el ayuntamiento de Cárdenas.
A invitación de Esteban Díaz Ávalos, gerente de la Industrializadora de Cacao de Tabasco (Incatabsa) y presidente de la Unión Nacional de Productores de Cacao), el alcalde Armando Beltrán Tenorio realizó un recorrido por las instalaciones de la empresa, acompañado de funcionarios de los gobiernos municipal, estatal y federal.
Durante la visita, Díaz Ávalos informó que se ha hecho la propuesta a las autoridades federales de que el chocolate sea incluido en la canasta básica, “lo que representaría el repunte de la industria”.
Los productos Alteza y Tikal, en sus presentaciones en barra y polvo, son ampliamente conocidas no sólo a nivel local, sino nacional. Su producción es limitada, debido a que la “Chocolatera” dejó de trabajar al 100 por ciento como lo hizo alguna vez.
Cabe recordar que el emblemático sonido de ocho mil libras de presión de vapor, que surge de las calderas que se queman a 700° centígrados de temperatura, se escuchó tímidamente en la administración estatal anterior; incluso, también se anunció un rescate que sólo quedó en buenas intenciones.
Funcionarios como Fernando Peón Escalante, director general de Diconsa, y el capitán Carlos Manuel Merino Campos, coordinador estatal de Desarrollo en Tabasco, han mostrado su interés por un repunte de la producción chocolatera al estar presentes en el recorrido. Nuevamente habrá que esperar que el compromiso se haga realidad.
Por: Erick Ruiz
