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Los tacos cercanos a las oficinas del IMSS tienen sabor e historia
Como «insistente» se considera a sí mismo José Hernández Morales, quien dio por llamar de igual modo a su taquería semifija en las inmediaciones del Seguro Social, en la avenida César Sandino, a sitio donde se coloca desde hace más de 40 años y tiene la aprobación de su clientela.
Desde el año 1981 la taquería «El Insistente» ha sido parte de la historia del Seguro Social y de los derechohabientes que diariamente llegan a las instalaciones de ese importante centro de trámites.
Don Chepe como lo conocen los marchantes, ha pasado pandemias como la influenza y el COVID-19, así como inundaciones; ha visto de todo y sigue atendiendo a su público que le ha dado tanto y nunca lo ha abandonado.
El propietario de esta taquería señala que tiene cinco hijos y cuatro de ellos son profesionistas a quienes ha sacado adelante con su trabajo constante de vender comida afuera de esta institución hospitalaria.
Todo comenzó en los años 70 cuando sus padres eran comerciantes y le enseñaron el oficio y desde aquel entonces se decidió y comenzó su propio negocio.
«A las nuevas generaciones de jóvenes que quieren implementar o iniciar algún negocio les invito a que se decidan, que no lo piensen ya que es necesario que haya jóvenes con decisión para que salgan adelante y ofrezcan un mejor futuro para sus familias».
