Novedades de Tabasco El diario mas fuerte de Tabasco
Desde la madrugada de ayer domingo pescadores de la zona llegaron a las comunidades aledañas a los Pantanos de Centla a vender este pescado
Villahermosa
Con la llegada de las lluvias el peculiar pescado llamado topén salió de los Pantanos de Centla para alimentar a los tabasqueños, con un precio de 20 pesos el kilo el pueblo está de fiesta consumiendo este milenario alimento.
Muchas personas lo preparan frito y otros consumen su hueva, considerada como el “caviar choco”
Desde la madrugada de ayer domingo pescadores de la zona llegaron a las comunidades aledañas a los Pantanos de Centla a vender topén.
Camionetas bien surtidas de esta especie eran rodeadas por quienes en estas fechas del año gustan de adquirir este alimento.
El topén es un pez que en tiempo de sequía se entierra en el pantano y cuando llegan las lluvias sale a desovar. Desde hace muchos años es una práctica pescarlos en canastos y al paso por los arroyos.
Este pescado se consume frito
