Desde hace 32 años Carlos Manuel Zapata, quien es orgullosamente tabasqueño se ha dedicado al manejo de animales de corral y de campo abierto, hizo un proyecto llamado “Granja Monserrat”, que se dedica a la crianza de gallitos miniatura (Aztecas), este año fue representando a Tabasco en Jalisco en las competencias nacionales , ganando un tercer lugar.
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