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Durante tres días de fiesta, se obtuvo poco más de 100 millones de pesos como derrama económica por la venta de alrededor de 13 toneladas de queso, informó el alcalde de Tenosique, Jorge Suárez.
Tras reconocer el total apoyo del gobernador Carlos Manuel Merino Campos, para impulsar el Festival del Queso Artesanal 2023, el presidente municipal de Tenosique, Jorge Suárez Moreno, informó que esta novena edición que se realizó del 28 al 30 de julio, recibió a más de 60 mil visitantes.
En tres días de fiesta para los productores de una gran variedad de quesos, que incluyó también gastronomía y cultura, el primer regidor señaló que se obtuvo casi 100 millones de pesos como derrama económica en la región por la venta de alrededor de 13 toneladas de queso.
De acuerdo a los organizadores del Festival del Queso 2023, los datos sobre la afluencia registrada en los tres días se basaron en el uso de una metodología que reconoce el INEGI.
«Este ha sido el Festival del Queso más éxito que haya existido en los ultimos tiempos», expresó el alcalde Jorge Suárez ante el titular de la Secretaría de Turismo, José Antonio Nieves Rodríguez; la Flor de Oro Tabasco 2023, Luisa Pamela Pérez Pérez e invitados especiales
«Queremos agradecer a todos los productores, artesanos, instituciones y personal que hicieron posible esta maravillosa celebración gastronómica, donde recibimos a más de 60 mil visitantes durante el fin de semana», sostuvo.
En la exposición participaron 290 expositores, mismos que en esta edición 2023 comercializaron diferentes variedades de quesos, además de artesanos, universidades publicas como la UJAT, UTTAB, entre otras.
Durante la clausura de este evento que tuvo como invitados especiales a exponentes del estado de Querétaro, quedó de manifiesto la importancia del Festival del Queso, cuya rentabilidad superó todas las expectativas, pero que además da a Tabasco realce en el ámbito nacional y proyección a nivel internacional.
Suárez Moreno felicitó a los ganadores del mejor Queso de Poro, mejor Queso Artesanal de Tabasco, Reto Cocinero y a los triunfadores del Duelo de Fogones, Sabor a Tabasco!
En el Duelo de Fogones, los ganadores fueron, primer lugar, Cleotilde Pérez Luna, del restaurante Las Delicias de Oty, de Emiliano Zapata, quien concurso con el platillo: tamal de chaya con frijol relleno de queso de poro. El segundo lugar se lo adjudicó Gheizer Méndez Gómez de antojeria K nichón de Centla, con albóndiga de róbalo relleno de queso de poro ahumado y finalmente el tercer lugar fue para César González León del restaurante La Quinta de Cunduacán con el platillo calabaza rellena de pollo con tres quesos.
Las autoridades estatales y municipales invitaron a todos a participar en la próxima edición del Festival del Queso Tenosique 2024, que dijeron estar seguros, será aún mejor y más exitoso, para seguir transformando la región de los ríos y Tabasco.
