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Villahermosa
Tabasco se consolidará como la capital mundial del chocolate con el 12º Festival 2023 que se realizará del 15 al 29 de noviembre teniendo como sede las naves del Parque Tabasco Dora María.
En esta ocasión, el 12º Festival del Chocolate contará con una mayor cantidad de ponencias y concursos, además, de la participación de los más destacados chefs profesionales de México y Europa, lo cual lo hace un evento relevante mundialmente, afirmó el gobernador Carlos Manuel Merino Campos.
CELEBRAR RIQUEZA DEL CACAO
En el marco de la presentación del destacado evento, el mandatario resaltó que el Festival del Chocolate celebra la riqueza del cacao, ya que es un promotor para el consumo e historia y tradición que rodea a este producto milenario.
“El cacao y el chocolate forman parte de una cultura milenaria de nuestra cultura Olmeca, los cuales también fueron considerados por los Aztecas como alimentos de los dioses”, expresó.
En presencia del embajador de Italia en México, Luigi De Chiara, dijo que entre las actividades más relevantes con que contará el festival destacan los encuentros de cocineras tradicionales, diversas exposiciones fotográficas y las catas de chocolate.
En el evento donde se realizó también una rueda, en Palacio de Gobierno, el secretario de Turismo, José Antonio Nieves Rodríguez dio a conocer que este magno evento buscará incentivar el consumo nacional de chocolates de calidad e impulsar al mismo tiempo el turismo en Tabasco.
Dentro de ese marco, confirmó que se celebrará una reunión entre todos los secretarios de Turismo del país, junto con la reunión de los países que integran la organización del Mundo Maya
Cabe resaltar que desde de nacimiento, el Festival del Chocolate Tabasco, ha impulsando la difusión del conocimiento en torno a este grano ancestral.
RÉCORD DE VISITANTES
En la edición del 2022, el festival alcanzó una asistencia récord de 115,000 visitantes, expositores y productores de cacao y chocolate, así como la realización de encuentro, artesanos, chefs chocolateros y expertos en el tema se unieron para celebrar con catas de chocolates, maridajes con vinos y charcutería, con un impacto económico significativo, con ventas directas que superaron los 87 millones de pesos.
En ese sentido, Nieves Rodríguez destacó que el 12° Festival del Chocolate crecerá aún más y ofrecerá nuevas experiencias que sin duda lo convertirán en el más grande de su historia. El evento se llevará a cabo en un espacio de 13,000 metros cuadrados, con una zona gastronómica adicional de 2,000 metros cuadrados.
Asimismo, el festival presentará el programa de certificación del “International Instituto of Chocolate & Cacao Tasting”, con sus 3 cursos: Nivel 1, Nivel 2 y Nivel 3. Este programa se realizará por primera vez en Mesoamérica durante el Festival, ofreciendo una oportunidad única para aquellos interesados en profundizar su conocimiento sobre el chocolate y el cacao.
LOS DETALLES
Evento: Festival del Chocolate
Fecha: 15 al 29 de noviembre
Lugar: Parque Tabasco Dora María
Espacio: 13,000 metros cuadrados de exposición
Zona gastronómica: 2,000 metros cuadrados
