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Hasta en doscientos pesos se cotiza el kilo de chile amashito
Por: Francisco Uribe
Diversos factores están exterminando está «maravilla» de chile» conocida como amashito, ideal para acompañar las carnes asadas o un buen pejelagarto.
La bolsita de cien gramos de este chilito se cotiza en 20.00 pesos, es decir, 200 pesos por kilo, en el mercado local.
Según los estudios efectuados en torno a esta planta, el chile amashito es de origen mesoamericano, se encuentra distribuido de forma silvestre y cultivada en todo el estado de Tabasco. Su hábitat común son los acahuales, milpas, cacaotales, huertos familiares, cocotales, platanares y potreros.
El chile amashito o chile piquín, también llamado «Mashito» (por indígenas chontales, «amash» o «chile de monte»), es un chile muy picante de la especie Capsicum annuum.
