Aumenta producción de cacao en 2024-2025

Tabasco prevé una producción récord de 18 mil toneladas de este grano, superando las 14 mil toneladas del periodo anterior. Aunque el precio cayó de 400 a 200 pesos por kilo, los productores mantienen el optimismo ante la recuperación del sector.

Francisco Uribe

Villahermosa

Tabasco proyecta una excelente producción de cacao durante el ciclo 2024-2025, con un volumen estimado de poco más de 18 mil toneladas, lo que representará un incremento respecto a las 14 mil toneladas obtenidas en el periodo 2023-2024, según informó Vicente Gutiérrez Cacep, ex presidente del Comité Sistema Producto-Cacao Nacional.

El agroindustrial explicó que la cosecha inició a mediados de diciembre y se extenderá hasta marzo o abril de este año. Este panorama ha generado un fuerte optimismo entre los productores, aunque destacó que el precio del grano se redujo significativamente, pasando de 400 a 200 pesos por kilogramo.

Gutiérrez Cacep recordó que el cacao es un cultivo emblemático de Tabasco, con una tradición de 3 mil 500 años desde las culturas olmecas. Sin embargo, problemas como la sequía y las plagas afectaron severamente la producción en 2023.

Además, mencionó que la crisis en Costa de Marfil, el principal productor de cacao a nivel mundial, provocó una sobre demanda del grano, lo que llevó su precio a niveles históricos de hasta 400 mil pesos por tonelada en 2024. No obstante, en 2025, con la recuperación parcial de la oferta, el precio descendió a la mitad.

Costa de Marfil registró una producción valorada en aproximadamente 3 mil 281 millones de dólares en 2023, pero enfrentó una fuerte caída en sus cosechas para 2024, lo que impactó el mercado global.

El ex líder del Comité destacó que cerca de 28 mil pequeños productores dependen de la actividad cacaotera en la región de la Chontalpa, donde se cultivan aproximadamente 40 mil hectáreas de cacao. Sin embargo, lamentó que no se implementen controles adecuados para combatir las plagas, como el uso de químicos, control de sombra, drenajes y limpieza de plantaciones.

Gran parte del cacao producido en Tabasco se exporta bajo la categoría gourmet a mercados como Europa y Japón, principalmente a través de empresas transnacionales. Gutiérrez Cacep señaló que tres compañías lideran estas exportaciones, con un total de aproximadamente  mil 500 toneladas que se venden con un valor agregado en el mercado internacional.

«El resto del cacao es comercializado por pequeños productores y emprendedores, quienes participan en esquemas de comercio justo y venden directamente a chocolateros en Italia, Francia o Bélgica», puntualizó.

Comparativa de costos

(Tonelada)

2024: 400 mil pesos

2025: 200 mil pesos

La cosecha que viene…

Ciclo: 2024-2025

Volumen: 18 mil toneladas

Fuente: Comité Sistema Producto Cacao Nacional.