Columna: El Rincón del Chef

Por: José Angel ViGo

“Festival de la panetela”

Deseoso pasea el indomable río, que embellece el “Balcón del Usumacinta”, los cálidos pastizales fungen cuál alfombra ceremonial, las mojarras y variedades de peces recorren su largo caudal, he aquí un poema hecho ciudad.

Siendo de los municipios de menor extensión territorial de Tabasco, Emiliano Zapata se vestirá de gala al realizar el distinguido festival.
Como anteriormente comentamos, existe en nuestro estado una variedad deliciosa de ferias y festivales gastronómicos, que enaltecen nuestra cultura y cocina, siendo así, hoy nos damos a la tarea de informales todo lo debes saber sobre el “Festival de la Panetela”, que se realizará en tierras de Emiliano Zapata.

•⁠ ⁠Fecha: nos daremos cita en dicha fiesta de cultura y gastronomía los días 13, 14 y 15 de junio del presente año.

•⁠ ⁠Lugar: su celebración será en el municipio de Emiliano Zapata, en el centro social (que se encuentra en la entrada del municipio).

•⁠ ⁠Espacios: para productores, expositores y artesanos, la inscripción y espacios serán gratuitos, lo que será un gran apoyo para la economía local.

•⁠ ⁠¿Cómo me inscribo?: en días próximos se podrá encontrar la página oficial del festival, en su Facebook “Festival de la panetela”, así que estén al pendiente en las redes sociales; la inscripción será del 1 de abril al 15 de mayo.

•⁠ ⁠Alimentos que podremos encontrar: como tal, la festividad es sobre la panetela, pero eso no quiere decir que esté peleado con otros productos gastronómicos de las demás regiones, así que vayan listos para darse una empachada con tanta variedad de alimentos por degustar.

•⁠ ⁠Concursos: habrá competencias tanto para productores locales, “Concurso de la mejor panetela tradicional”, y para universidades el duelo universitario de “La mejor innovación gastronómica con panetela”.

•⁠ ⁠Acceso: estará abierto a todo público.

•⁠ ⁠Invitados: habrá participación de chefs panaderos de alta importancia, tanto nacionales como internacionales, próximamente en sus redes sociales irán revelando quiénes serán.

•⁠ ⁠Actividades: se montará en el recinto una innovadora fábrica de la panetela, al exterior una tirolesa y en el escenario principal habrá presentaciones culturales y musicales, para el deleite de las familias.

•⁠ ⁠Apoyo: tomando en cuenta que será un festival grande y extenso (en cuanto a días y participantes), municipios cercanos, como Balancán y Tenosique, brindarán apoyo con sus hoteles; de igual forma el municipio vecino de Palenque, Chiapas, abre sus puertas, brindando su cálida mano al festival.

Al proporcionarles toda esta información, les hago la invitación, pues el apoyo a nuestra gastronomía local es de suma importancia para el desarrollo de nuestra cultura gastronómica.
Me es grato poder ser leído un domingo más por ustedes, y reitero mi felicidad por este proyecto, recuerden seguirme en mis redes sociales, manden sus sugerencias o ideas, las tomo muy en cuenta; nos vemos pronto, espero tengan buenos días, buenas tardes, buenas noches y buen provecho.