Novedades de Tabasco El diario mas fuerte de Tabasco
La alternativa es emprendida actualmente en los municipios de Teapa y Tacotalpa, a donde los ganaderos recurren para adquirir los desechos de las cosechas que sirven de alimento a sus animales.
Francisco Uribe
Villahermosa
En un polo platanero y ganadero, como lo es el estado de Tabasco, la engorda del ganado bovino a través de las matas de plátano, incluyendo hojas y pseudotallos, pueden ser utilizadas como alimento, especialmente para los bovinos, ya que son una son una fuente de fibra, agua, minerales y carbohidratos.
Cada semana, la zona platanera de la Sierra, en los municipios de Teapa y Tacotalpa, genera entre 800 y 1000 toneladas de tallos o matas de plátano, incluyendo la merma de fruta que no alcanza la calidad que requiere el mercado. Isela Soberano, encargada de la empacadora de la finca San Miguel, explica que este subproducto del banano no se desperdicia.
“Aquí llegan los ganaderos de la región a buscar este tipo de desperdicio, porque ellos luego lo muelen y se lo dan como suplemento al ganado bovino”, explica.
En esta finca bananera situada en el corredor de la carretera federal Villahermosa-Teapa, se observa una montaña de tallos del plátano recientemente cortado, así como banano de desperdicio o que no tiene la talla que piden los clientes.
Más técnico en su explicación, con respecto a los beneficios que redunda para la ganadería este tipo de suplemento, el empresario y agroexportador, Ignacio de Jesús Lastra Martín, manifestó a Novedades de Tabasco que, en la búsqueda de alternativas sostenibles y económicas para alimentar a los bovinos, los pseudotallos de plátano se han convertido en una alternativa viable y beneficiosa.
Indicó que esto no solo contribuye a la reducción de costos y el aprovechamiento de recursos locales, sino que también mejora la sostenibilidad ambiental y la salud del ganado.
“Algunas características nutricionales de los bananos y plátanos es su bajo contenido de materia seca y alta concentración de carbohidratos no estructurales”, expresó.
Recomienda que los pseudotallos se deben cortar en trozos pequeños para facilitar el consumo por parte de los bovinos. “También pueden triturarse para mezclarlos con otros forrajes o con materias primas como la melaza”, abundó.
TABASCO TIENE UN POTENCIAL
Los sistemas ganaderos de la región subtropical tienen una gran cantidad de productos y subproductos frutihortícola disponibles, entre ellos, se destaca el banano o plátano.
Cuando los frutos no tienen un tamaño adecuado o no cumplen con las características organolépticas deseables para su comercialización, normalmente, se desechan para consumo humano y se pueden transformar en carne o leche.
Además, hay que tener en cuenta el impacto ambiental positivo que genera el aprovechamiento de este alimento, pues reduce la cantidad de residuos agrícolas que deben ser gestionados, contribuyendo a disminuir la contaminación.
Por ello, la utilización de los pseudotallos de los plátanos en la alimentación bovina promueve prácticas agrícolas sostenibles al reutilizar materia que, de otro modo, se considerarían desechos.
NUMERARIA
12,000 hectáreas la superficie de plátano en la zona de la Sierra.
1,800 mil animales el inventario bovino de Tabasco.
800 a 1000 toneladas semanales se generan de tallo o mata del plátano en la Sierra.
