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Joel Rubio/Centla
Pescadores de la zona de Frontera, Centla, se preparan para abastecer el mercado de la Viga en la Ciudad de México para esta temporada de Cuaresma.
Juan Demesio Loeza de la Cruz, un pescador permisionario de la zona, relató que capturan sierra, chopa y robalo, especies que son muy demandadas durante esta temporada.
Destacó que desafortunadamente hay muchas personas que pescan sin permiso, lo que representa competencia desleal y sobrexplotación, por lo que hay especies como el huachinango, pargo y barracuda que se ven cada vez en menor cantidad.
La Cuaresma es un período importante para los católicos que suelen abstenerse de comer carne los viernes, lo que aumenta la demanda de pescado y otros productos del mar. Los pescadores de Frontera aseguran que están listos para satisfacer esta demanda con productos frescos y de calidad.
