Reactiva el estado su sector agroindustrial

Con el anuncio de la planta de chocolate en Comalcalco se fortalece el progreso y diversifica la economía, además de dignificar la producción del cacao, declararon las autoridades. 

Francisco Uribe

Villahermosa

Con el anuncio de la construcción de la planta de chocolate en el municipio de Comalcalco, Tabasco impulsa la reactivación de su sector agroindustrial, considerado uno de los motores económicos del estado hasta la década de los años  noventa.

El pasado 25 de mayo, durante una gira de trabajo, la presidenta Claudia Sheinbaum y el gobernador Javier May Rodríguez  reiteraron el compromiso de construir una futura Planta Agroindustrial de cacao, una iniciativa que busca dar valor agregado al grano y beneficiar directamente a los pequeños productores del estado.

De acuerdo con especialistas, la agroindustria ha sido históricamente una palanca de desarrollo económico y social para Tabasco. El presidente del Colegio de Economistas, Joaquín López Zapata, señaló que el estado ha mantenido una tendencia mono productiva, pero cuenta con condiciones naturales que le dan un alto potencial para diversificar su economía.

Indicó que la abundancia de recursos como tierra, agua y un clima cálido-húmedo favorecen no solo la producción primaria, sino de igual manera el procesamiento industrial de los cultivos, lo que permitiría generar mayor valor agregado.

El economista destacó que las inversiones recientes en plantas, mejora genética, semillas y centros de acopio apuntan a que el campo vuelva a convertirse en un motor económico, como ocurrió en las décadas de 1970 y 1980, consideradas de mayor bonanza para el sector agrícola y ganadero.

PRECIO JUSTO PARA LOS PRODUCTORES

En este contexto, durante su reciente visita a Tabasco, la presidenta propuso a productores de cacao, junto con el gobernador, la elaboración de un proyecto de acopio que permita mejorar los precios para los llamados ‘morraleros’. Añadió que la fábrica de chocolate, que iniciará su construcción en septiembre, contribuirá a incrementar el valor del grano producido en la región.

Por su parte, el ex subsecretario de Alimentación y exportador de frutas, Ignacio de Jesús Lastra Marín, afirmó que la agroindustria representa actualmente amplias oportunidades de desarrollo para la región sur sureste del país.

Señaló que este sector ha cobrado relevancia por su capacidad de atender necesidades básicas de la población y por la incorporación de tecnologías agrícolas que están transformando sus procesos, al tiempo que generan nuevos retos y oportunidades para las organizaciones productivas.

De acuerdo con datos del Sistema de Información Agropecuaria y Pesquera (SIAP), en Tabasco se siembran anualmente alrededor de 242 mil 300 hectáreas de cultivos perennes y temporales, con una producción cercana a los 3 millones de toneladas.

Entre los cultivos perennes destacan el cacao, coco, caña de azúcar y cítricos; mientras que en los cíclicos sobresalen el maíz, arroz, sorgo y frijol.

Sin embargo, especialistas señalan que únicamente la caña de azúcar y el cacao cuentan con procesos de industrialización relevantes en la entidad, mientras que productos como plátano, papaya, limón y naranja se comercializan principalmente a granel debido a la falta de agroindustria para su transformación.

El economista en temas agropecuarios, Rigoberto Ovando Juárez, recordó que en etapas de mayor dinamismo económico operaron en el estado diversas industrias de transformación como la procesadora de pimienta, la planta de hule de Buergos, Oleaginosas del Sureste, Incatabsa, el Frigorífico y Ultralácteos, entre otras.

Señaló que existe confianza en que el gobierno federal impulse la recuperación de la vocación productiva de Tabasco, particularmente en sectores que han permanecido rezagados desde la década de los años noventa.

Consideró prioritario rescatar agroindustrias que en su momento fueron referentes nacionales, como las vinculadas al cacao, la copra, el plátano, la ganadería, el frigorífico y la industria láctea, además de otras actividades agrícolas regionales.

En este sentido, el abogado que encabeza el proyecto Justicia Agraria en Tabasco recordó que el estado llegó a ser líder nacional en agroindustria, especialmente en cacao y ganadería, además de tener participación relevante en la producción coprera, pimentera y platanera.

Actualmente, Incatabsa y algunas plantas privadas como Cacep y Wolter son las únicas agroindustrias que procesan parte del cacao producido en el estado. En su momento, Incatabsa llegó a procesar hasta 30 mil toneladas del grano, aunque posteriormente enfrentó problemas financieros y administrativos que la llevaron a una situación crítica.

Bajaron su cortinas

Estas fueron algunas de las agroindustrias que dejaron de operar

1991: Procesadora de pimienta en Ciudad Industrial

1992: Planta de hule en Macuspana

2012: Ultralácteos

2018: Frigorífico

2018: Procesadora de jugo en la zona de Macuspana

PIB del sector primario en Tabasco

El sector primario, que incluye agricultura, ganadería, pesca y acuacultura,  aporta aproximadamente 1.6% del Producto Interno Bruto (PIB) de Tabasco. A nivel nacional, la entidad contribuye con alrededor de 1.2% del PIB del sector primario.

Fuentes: SIAP, especialistas en economía agropecuaria.