Novedades de Tabasco El diario mas fuerte de Tabasco
Los productores consideran que las expectativas para la presente zafra son buenas, a pesar de las condiciones climáticas adversas y la competencia desleal.
Francisco Uribe/Villahermosa
La producción azucarera de Tabasco de la zafra 2025-2026 alcanza las 109 mil 460 toneladas hasta estos momentos, a menos de un mes de que concluya este proceso, en los ingenios ‘Santa Rosalía’ y ‘Benito Juárez García’, en medio de una crisis severa por el contrabando de azúcar proveniente de Centroamérica y la introducción al país de jarabe de maíz de alta fructosa que los productores han denunciado en distintos foros.
De acuerdo con el reporte de avance de producción de caña y azúcar del Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (Conadesuca), correspondiente del 10 al 16 de mayo, a la fecha se ha logrado una molienda de caña de un total de 1 millón 236 mil 266 toneladas.
De ese volumen se ha logrado obtener: 9,932 toneladas de azúcar refinada, 61,059 estándar, 10,980 blanca especial, 17,000 de mascabado y 12,498 de azúcar con polarización (Pol) menor a 99.2. Esto hace un gran total de 109,460 toneladas, según estadísticas de Conadesuca.
Los productores consideran que las expectativas para la presente zafra son buenas, a pesar de las condiciones climáticas adversas.
El sector azucarero reconoce que enfrenta una de las peores crisis en los últimos 25 años, con una caída en los precios por tonelada derivado de la importación de 700 mil toneladas del endulzante procedente de Centroamérica que “evaden aranceles”, así como de mil 300 toneladas de alta fructuosa.
De acuerdo con datos del Banco de México (Banxico), en 2024 México importó jarabe de maíz de alta fructosa por 301.9 millones de dólares; al cierre de 2025, la cifra ascendió a 531.1 millones de dólares, lo que representó un incremento de 76 por ciento en cuatro años.
En términos de volumen, las importaciones pasaron de 875 mil 371 toneladas en 2021 a 1 millón 260 mil 936 toneladas en 2025.
Cabe recordar que el comercio de fructosa quedó liberalizado con el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN), vigente desde 1994, mientras que el azúcar se rige por acuerdos de suspensión, luego de que Estados Unidos acusara a México de prácticas de dumping, lo que coloca a México en desventaja.
En ese sentido, el dirigente de la Federación de Trabajadores y Obreros Tabasqueños (FTOT), Edgar Azcuaga Cabrera, quién tiene el Contrato Colectivo de Trabajo con los ingenios azucareros en la entidad, advierte que desde hace algunas décadas ha permanecido abierta la frontera a la importación de alta fructuosa y esto tiene en crisis al sector azucarero.
Reportes de la Unión Nacional de Productores de Azúcar, entre octubre de 2025 y marzo de 2026, revelan que Guatemala reportó exportaciones hacia México por aproximadamente 16 mil toneladas de azúcar, mientras nuestro país registró únicamente mil toneladas importadas en el mismo periodo.
Lo anterior sugiere una diferencia de hasta de 15 mil toneladas que habrían ingresado al país sin cumplir con las disposiciones arancelarias vigentes (una tasa de 156 por ciento), aseguró el organismo.
Datos
¿Qué es el jarabe de maíz de alta fructosa?
Se trata de un endulzante líquido derivado del almidón de maíz, sometido a un proceso enzimático para convertir parte de la glucosa en fructosa. Existen variantes como HFCS-42 y HFCS-55 (42 % o 55 % de fructosa), similares a la sacarosa (50 % fructosa, 50 % glucosa). Desde los años 80, este jarabe sustituyó al azúcar en la industria estadounidense por ser más barato, más fácil de transportar y con mayor vida útil.
NÚMEROS
Industria azucarera local
Superficie industrializada de caña de azúcar: 21,980
Caña molida: 1,236,266 toneladas.
Azúcar refinada: 7,932 toneladas.
Azúcar estándar: 61,059 toneladas.
Azúcar blanco especial: 10,980 toneladas.
Mascabado: 17,000 toneladas.
Azúcar con polarización (Pol) menor a 99.2: 12,498 toneladas.
Producción de azúcar: 109,469 toneladas.
Fuente: SADER, Conadesuca
