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El edificio que por años fue sede de la organización cacaotera más grande de México, ahora es un recinto abierto al público en general que muestra la riqueza productiva del estado.
Rosa Elena Cortés/Villahermosa
El Museo Regional ‘La Cacaotera’ fue inaugurado hace poco más de un año, sin embargo, guarda la tradición que ha identificado a Tabasco en el mundo entero gracias a su histórica producción de cacao y chocolate.
El edificio que hoy alberga este museo fue durante tres décadas sede de la organización cacaotera más grande de México. Desde la inauguración del recinto en 1966, bajo el comité directivo encabezado por César A. Rojas, hasta su fin de actividades en 1996, se establecieron en la avenida Malecón Carlos Alberto Madrazo #725, las oficinas generales de la Unión Nacional de Productores de Cacao (UNPC).
¡VISÍTALO!
Por periodo vacacional, el museo abre sus puertas todos los días de la semana: de lunes a viernes de 9 a 5 de la tarde y sábado y domingo de 9 a 6, con acceso gratuito.
La visita consiste en un interesante recorrido que puede ser guiado y en donde se aprende sobre naturaleza, se experimenta el tueste del cacao en el comal, la molienda, el descascarillado y todo el proceso artesanal para la elaboración del chocolate de mesa, explica Iraní Córdoba jefa de este museo regional.
Dentro de las experiencias está también el área de naturaleza: el visitante conoce la planta de cacao y otras especies con las que suele convivir, como el café y la vainilla, que aportan sus nutrientes y son clave en el sabor final de la semilla, además del plátano, que forma parte de los árboles conocidos como ‘madre’.
En este mes de agosto una de las actividades principales (para todas las edades) es elaborar un tlacuache de papel, colorearlo y armarlo y en este proceso concientizarse sobre su importancia como controlador biológico dentro del cacaotal.
La planta alta del museo revela a través de objetos y reseñas históricas, buena parte del pasado de Tabasco en cuanto a la producción cacaotera, también se encuentra una exposición fotográfica y de objetos inherentes a la tradición chocolatera. Es en esta parte donde frecuentemente se realizan actividades especiales como catas y degustaciones.
Visitar el Museo Regional ‘La Cacaotera’ es una de las mejores formas de conocer los orígenes de Tabasco y una manera de entender la esencia que caracteriza a esta parte del trópico.
FOTOS: RECM/NT
