Novedades de Tabasco El diario mas fuerte de Tabasco
Costa Rica participa como país invitado internacional y Puebla como estado invitado; el festival espera superar los 352 mil visitantes del año pasado.
Alberto Tejero / Villahermosa
Con invitados internacionales, certificaciones para cocineras tradicionales, actividades interactivas y la participación de destacados exponentes del cacao tabasqueño, inició la décima quinta edición del Festival del Chocolate 2026.
La inauguración fue encabezada por el gobernador de Tabasco, Javier May Rodríguez, quien destacó que “en Tabasco, el cacao resguarda siglos de historia, el legado de un pueblo que vive intensamente sus tradiciones”. En el acto inaugural también participaron Katia Orne-las Gil, secretaria de Turismo y Desarrollo Económico de Tabasco, y Carlos Alvarado Muñoz, enlace nacional de Cacao del Ministerio de Agricultura y Ganadería de Costa Rica. Para esta edición se estima una derrama económica de 235 millones de pesos y se espera superar la afluencia de 352 mil visitantes registra-da el año pasado. Costa Rica participa como país invitado internacional, mientras que Puebla es el estado invitado.
El gobernador realizó un recorrido por los diferentes estands, incluidos los de Sembrando Vida y los correspondientes a los países invitados: Belice, Honduras, Guatemala y Costa Rica. Durante su intervención, Katia Ornelas Gil destacó la importancia del cacao como parte de la identidad cultural y económica de Tabasco, así como el papel de las familias productoras en la preservación de esta tradición.
“El cacao que aquí se expone sale de las cocinas de las abuelas y representa el sustento de muchas familias de la región. Durante quince ediciones, este festival ha reunido nuestra cultura, gastronomía y actividades productivas. Nuestra inten-ción es convertirlo en la gran plataforma del chocolate en México”, expresó.
Asimismo, resaltó el trabajo de las micro y pequeñas empresas que han desarrollado productos e innovaciones en torno al chocolate, consolidado sus marcas y demostrado que la calidad de Tabasco merece ser difundida y promovida. El maridaje será el hilo conductor de esta edición.
En el espacio ‘Sabor a Tabasco’, ubicado entre las naves 1 y 2, las cocineras tradicionales compartirán sus conocimientos ancestrales sobre la gastronomía tabasqueña. En el Salón Chocolate se ofrecerán experiencias gastronómicas en torno a este producto, mientras que los espacios ‘Origen’ y ‘Plaza del Pueblo’ estarán dedicados a promover la historia, la cultura y los atractivos turísticos de Tabasco.
Como parte de las actividades, el corredor artístico será una ventana para los creadores que transforman los materiales de la tierra en expresiones únicas. Además, se contará con un área de negocios donde los emprendedores podrán establecer vínculos con aliados estratégicos. Por su parte, Carlos Alvarado Muñoz agradeció al Gobierno del Estado la invitación y hospitalidad.
