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La Comisión Federal de Competencia Económica (Cofece) identificó falta de competencia en el mercado de harina de maíz nixtamalizada por lo cual consideró que la empresa Gruma debe vender 5 de sus plantas de producción para reactivar la competencia en este nicho. La Cofece inició una investigación sobre el mercado …

Los productos de los derivados de la harina de maíz que consumen los mexicanos carecen de las fortificaciones de hierro que establece la Ley General de Salud, de acuerdo con el informe Harina de otro costal: La fortificación de alimentos de México a Examen, realizado por la organización internacional Fundación …