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Los científicos estadunidenses Frances Arnold, George Smith y el británico Gregory Winter ganaron el Premio Nobel de Química 2018 por aplicar los principios de la evolución para desarrollar proteínas que luego sirvieron para producir desde nuevos productos químicos y farmacéuticos hasta biocombustibles. Los premios Nobel de Química de este año …

Investigadores en nutrición de la Universidad de Valle de México, Campus Zapopan, presentaron un estudio en el que demuestran que los grillos son una fuente importante de proteínas para consumo humano, que podría ser usada contra la desnutrición infantil en corredores de alta marginalidad del occidente de México. Según la …