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La Comisión Federal de Competencia Económica (Cofece) detectó evidencia de una probable práctica monopólica absoluta en el mercado de la producción, distribución y comercialización de tortillas de maíz en el municipio de Huixtla, Chiapas, por lo cual emplazó a diversos agentes económicos que de encontrar responsabilidad podrían enfrentar procedimientos penales …

El kilo de tortilla está a punto de alcanzar los 30 pesos al norte de México. De acuerdo con el ‘Quién es quién en los precios‘ de los productos de la canasta básica, de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), en la ciudad de Hermosillo, Sonora, el kilo de tortilla …

Al menos 15 millones de toneladas de maíz producidas durante el último año en el país están en manos de especuladores… De acuerdo con datos de Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex), en México se produce un promedio anual de 26 millones de toneladas. En 2019 fueron más de 27 millones. “Y …

En el contexto crítico del aumento generalizado al precio de la tortilla en México, industriales de la masa y tortilleros acusaron a Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex) de vender maíz mediante “amiguismos”, de desviarlo a consorcios ajenos a comunidades pobres y de ignorar al sector en su programa Precios de Garantía. …

La Comisión Federal de Competencia Económica (Cofece) informó este viernes a través de un comunicado que la Autoridad Investigadora, en uso de sus facultades, remitió advertencias al Consejo Nacional de la Tortilla y a diversas agrupaciones, debido a que tiene conocimiento de que podría existir un aumento consensuado en el …

Los industriales de la Masa y la tortilla en el estado de Chiapas, dieron a conocer que a partir del 15 de enero, será incrementado el precio del kilogramo de tortilla, principal dieta de los chiapanecos, debido al incremento de insumos como la harina, la energía eléctrica y el gas …

Se encontraron residuos de un herbicida cancerígeno conocido como glifosato en muestras de harina de maíz del grupo Masecaen México, esto de acuerdo con la Asociación de Consumidores Orgánicos (ACO). Los resultados de las muestras de laboratorio donde se hizo pruebas a harina de maíz blanco y amarillo de la …

México es un país amante de los tacos, las tortas y de todo lo que incluya harina en sus ingredientes. México, por consiguiente, es un país de obesos. Los niños y adultos en esta condición ocupan un nada honroso primer y segundo lugar mundial, respectivamente, según datos de la Organización …

Académicos y alumnos de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) desarrollan tortillas fortificadas con proteína, calcio, fibra, ácido fólico, probióticos y prebióticos, una fórmula que puede ayudar a personas con obesidad o desnutrición De acuerdo con el trabajo experimental, estas tortillas no contienen conservadores y consumir dos de ellas …

Tras muchas décadas de preferir las tortillas elaboradas con ayuda de la tecnología, en los últimos meses, las familias mexicanas regresaron a consumir las tortillas que son hechas a mano en comal y a fuego, de tal forma que resurge su oferta en restaurantes y tortillerías caseras o en mercaditos. …