Columna: El Rincón del Chef

Por: José Ángel ViGo “Cocina de ultratumba: platillos que desaparecieron o están en peligro de extinción”. ‘He aquí dulce danza de historias que perduran, a bocados se generan vivencias duraderas, respaldadas van las recetas de la abuela, por cáuselas y hoyas un poco arrumbadas y viejas; poco a poco se …

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