Novedades de Tabasco El diario mas fuerte de Tabasco
Lo único que faltaba, el “gasolinazo” que entró en vigor en los primeros días de enero alcanzó también a uno de los alimentos base de la dieta de los mexicanos: la tortilla.
Desde este miércoles, el precio de la tortilla subió 1 y hasta 2 pesos por kilogramo en los distintos expendios ubicados en Villahermosa y el resto de los municipios.
De acuerdo a un recorrido que realizó Novedades de Tabasco y la versión del presidente de los Industriales de la Masa y la Tortilla, Raúl Morales Cabrales, el kilo de ese alimento básico pasó de 15 a 16 pesos y en algunos expendios alcanzó hasta los 17 pesos, en lo que representa un golpe al bolsillo de las clases populares.
Los expendedores argumentaron que esto se debe a que el costo de los principales insumos que intervienen en la elaboración de la tortilla caliente (harina de maíz, gas doméstico y luz eléctrica), también tuvieron un alza significativa.
Expendios que fabrican tortilla con harina de trigo, también se vieron en la necesidad de realizar ajustes, tal es el caso de la tortillería “La Choca”, quien aplicó un alza de 1 peso a todos sus productos.
Morales Cabrales, dijo que desde principios de este año la tonelada de harina de maíz sufrió un alza de 10 mil 600 a 11,250 pesos.
Asimismo, la harina tipo extra pasó de 10 mil 800 pesos a 11 mil 500.
Admitió que difícilmente podían mantener los actuales costos de la tortilla, toda vez que el “gasolinaza” que aplicó el gobierno federal ocasionó una escalada de aumentos en los precios de los principales productos básicos.
Hasta el momento la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), no ha autorizado ningún ajuste a la tortilla, sin embargo, el delegado de esa dependencia Pedro Orlando Aldecoa tampoco ha hecho nada hasta el momento para frenar las violaciones a la ley.
¿Y EL SALARIO?
Por su parte el secretario general de la Federación de Trabajadores y Obreros Tabasqueños (FTOT), Edgar Azcuaga Cabrera manifestó que ante la pérdida del poder adquisitivo es urgente un incremento emergente al salario mínimo.
“La clase trabajadora y no aguanta más ajustes al cinturón, el incremento que se autorizó al salario mínimo en diciembre pasado quedó desfasado por los gasolinazos”, expresó el líder obrero.
El líder del Colegio de Economistas, Julio César Cabrales de la Cruz no descarta que el precio de la tortilla rebase los 18 pesos, porque el acarreo del insumo de la capital del país a la entidad, tiene un fuerte impacto.
MÁS POBRES
Según los especialistas el consumo per cápita de tortilla al año entre los tabasqueños disminuyó de 40 a 30 kilogramos, debido al encarecimiento de ese producto.
En la entidad, existe un millón 169 mil 800 tabasqueños, es decir, el 49.6 por ciento de la población de Tabasco, vive en situación de pobreza, misma que se agudizará debido a que habrá mayor dificultad para llevar a la mesa alimentos como la tortilla.
Datos de la Secretaría de Desarrollo Social (Sedesol) señalan que al menos 260 mil 300 de éstos, el 11 por ciento, enfrenta condiciones de pobreza extrema; es decir, personas que no pueden satisfacer varias de sus necesidades básicas para vivir, como disponibilidad de alimento, agua potable, techo, sanidad, educación, saneamiento o acceso a la información.
TORTILLA INSALUBRE
Pese al alza al precio de este alimento, más del 70 por ciento de los expendios dedicados a la comercialización de ese producto no cumplen con las normas de higiene de salud, según constató Novedades de Tabasco.
Además de que los locales no muestran limpieza, en la mayor parte de los casos los trabajadores que despachan la tortilla son los mismos que cobran al cliente.
EL DATO
La tortilla concentra 8.3% del gasto en alimentos de los hogares mexicanos, muy por encima del 5.4 y 5.3% que destinan a la leche y refrescos, o del 4.4 y 4.3% para pollo o bistec, de acuerdo con el Inegi.
Precios de la harina por toneladas
Harina reparto:
Precio 2016 $10,600.00 por Kg. $10.6
Precio 2017 $11,250.00 por Kg. $11.25
Harina extra:
Precio 2016 $10,800
Precio 2017 $11,450
Costo de la tortilla:
Diciembre 2016: 15 y 16 pesos
Enero 2017: 16 y 17 pesos
Consumo percápita de tortilla al año en Tabasco
30 kg
Fuente: Unión de Industriales de la masa, recorrido por establecimientos.
