Novedades de Tabasco El diario mas fuerte de Tabasco
La actividad del cacao debe transformarse en una economía solidaria que beneficie a los pequeños productores, por lo que el senador de Morena, Ovidio Peralta Suárez, urgió a impulsar y hacer visible su calidad nutritiva y propiedades que tiene en beneficio de la salud de las personas.
Destacó que Tabasco es el principal productor de la fruta y “por eso tomamos la bandera de los productores de este sector”.
Recordó que el cacao y el chocolate son productos ancestrales que México dio al mundo. Recordó que los Olmecas, en el año 1500 antes de Cristo, prepararon el cacao en forma de bebida. También Los Mayas y Los Aztecas usaron la fruta como alimento. Además, se usó como moneda, acotó.
En su oportunidad, la senadora Mónica Fernández Balboa, también de Morena, señaló que “el cacao es historia, es alimento, es tradición, es moneda; el chocolate es amor. Quiero reconocer estas acciones del senador Ovidio Peralta para que mejoremos la situación de nuestros cacaoteros; de nuestros pequeños y medianos productores y de los chocolateros. Es importante mejorar la situación del turismo, de la economía, de la agricultura. Los estados cacaoteros necesitamos un empuje muy fuerte”, subrayó.
En el marco de los festejos por el Día Nacional del Cacao y el Chocolate 2020, el presidente de la Junta de Coordinación Política del Senado, Ricardo Monreal, aseguró que los senadores de Morena y de todos los grupos parlamentarios están comprometidos a impulsar la iniciativa de pequeños productores y de pequeñas y medianas empresas para difundir la cultura del cultivo y consumo de la bebida considerada “alimento de los dioses”.
Destacó que por segundo año consecutivo se lleva a cabo esta conmemoración, a iniciativa del senador Ovidio Peralta Suárez, de Morena, en la cual el Senado de la República actúa en coordinación con el Canal del Congreso, los Congresos locales de Tabasco y Chiapas; y organizaciones de cacaoteros, para promover y dar difusión a las iniciativas de productores y chocolateros artesanales y tradicionales.
Monreal Ávila, también coordinador del grupo parlamentario de Morena, resaltó que en México está reiniciándose un repunte en el consumo de este importante alimento, pero al mismo tiempo lamentó que a causa de la emergencia sanitaria por la pandemia del COVID-19, “detuvo a los productores y a la industria del chocolate y el cacao”.
Expuso que los principales estados productores de cacao son Tabasco, Chiapas y Guerrero, donde hay más de 20 mil pequeños productores y tienen sembradas actualmente más de 60 mil hectáreas. Tabasco tiene una producción anual de 18 mil toneladas; Chiapas, 10 mil toneladas, y en Guerrero 300 toneladas anuales, acotó.
Dijo que la producción de la fruta, considerada por nuestros ancestros como “alimento de los dioses”, se da en dos periodos al año: entre diciembre y febrero, y entre julio y agosto. México está en el 13º lugar mundial en producción de cacao, a pesar de su origen mexicano; fue exportado a Europa en siglos pasados y, sobre todo, fue bien acogido en países como Suiza, Francia y Bélgica, donde el consumo de chocolate fue muy alto.
Por ello, indicó que es importante consumir lo nuestro, fortalecer nuestro mercado interno; difundir que el cacao es originario de nuestro país y que ha dado la vuelta al mundo; que ha dado origen a grandes industrias en el mundo del chocolate, de bebidas, cosméticos y de alimentos: “Por eso felicito la iniciativa del senador Ovidio Peralta; al Colectivo de Zonas Productoras de Cacao y de Chocolate Artesanal; a Horizonte Creativo A.C.; a la Iniciativa de Cacaoteros y Transformadores de Cacao; a todos los colaboradores y mucha gente que están totalmente inmersos, imbuidos, en fortalecer el consumo de chocolate. Muchas felicidades. Ánimo, hay que seguir avanzando”, les expresó el legislador zacatecano.
Durante la ceremonia, el organizador de los festejos, senador Ovidio Peralta Suárez agradeció al senador Ricardo Monreal su apoyo para realizar este evento virtual o a distancia, así como a los senadores y diputados federales y locales que se sumaron a su iniciativa.
Informó que se llevaron a cabo una mesa de diálogo, dos conferencias magistrales para entender mejor el significado de la fruta y sus beneficios para el país, así como un mercado virtual. La primera dedicada al sistema agroforestal del cacao y, la segunda, acerca de la importancia de la cadena de valor del cacao, desde el enfoque de la economía social y solidaria. Ambas fueron presentadas por académicos universitarios de Veracruz y Tabasco.
En la mesa de diálogo, comentó, participaron representantes de la Secretaría de Economía y de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), para explicar los retos y oportunidades ante la NOM-051 y los beneficios que traerá para este sector la nueva Ley de Etiquetado.
Mientras que en el mercado virtual se dieron a conocer las iniciativas de los pequeños productores y chocolateros para impulsar esa industria, a partir de la difusión del significado de este alimento y exhortar la sociedad en general a consumir cacao y chocolate mexicano, porque esa fruta es un gran alimento.
“Pero en su producción se refleja una dolorosa realidad que pasa por una dura crisis, producto del abandono histórico de gobiernos anteriores, a lo que se suman plagas y enfermedades que han devastado los cultivos de cacao en la región. Ello, aunado a los bajos precios que pagan por el producto las empresas trasnacionales, lo que hace que la crisis sea mayor. Por eso estamos impulsando las iniciativas de pequeños productores, de las chocolaterías artesanales y tradicionales para reimpulsar el consumo de esta bebida alimenticia”, afirmó.
En su oportunidad, la senadora Mónica Fernández Balboa, de Morena, destacó que los tabasqueños se sienten muy orgullosos de festejar el Día Nacional del Cacao y el Chocolate. “Convirtamos esta fecha en un esfuerzo por impulsar su consumo y el conocimiento de esta cultura, para que ello redunde en beneficio de nuestros productores y comercializadores”, exhortó.
También participaron las y los senadores Antares Guadalupe Vázquez Alatorre, Jesusa Rodríguez y Martí Batres Guadarrama, todos de Morena; la senadora Xóchitl Gálvez Ruiz, del PAN; Mayra Jacobo Priego, secretaria de la SEDEC Tabasco; Lorena Méndez Denis, presidenta municipal de Comalcalco, Tabasco Lorena Méndez Denis; así como diputados federales y locales; además de catedráticos universitarios y especialistas en biotecnología alimentaria y ambiental.
«Hoy seguimos hablando de una cultura productiva y de un estilo de vida. El cacao es para el sur de este país símbolo de vida, de historia y de familia”
Ovidio Peralta Suárez
Senador
«El cacao es historia, es alimento, es tradición, es moneda; el chocolate es amor. Quiero reconocer estas acciones del senador Ovidio Peralta para que mejoremos la situación de nuestros cacaoteros”
Mónica Fernández Balboa
Senadora
FOTO: CORTESÍA
