Crece producción de leche y carne

Según datos de la Sedafop, el estado tuvo un incremento del 10% con respecto al 2022; se movilizan 300 mil borregos y se cuenta con 1.2 millones de hectáreas de pastizales para el ganado.

Francisco Uribe

Villahermosa

Con un inventario de ganado bovino que ronda en alrededor de 1 millón 800 mil cabezas, de acuerdo a datos de la Unión Ganadera Regional de Tabasco (UGRT), al cierre de octubre de este año, la entidad registró una producción de 91,502 toneladas de leche y 64,165 toneladas de carne en canal, lo que representa un incremento del 10 por ciento con respecto al mismo periodo del 2022.

Las estadísticas de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Forestal y Pesquero (Sedafop), indican que Tabasco concentran más del 55% en pequeñas unidades de producción con rango de 6 a 50 cabezas.

Asimismo, moviliza alrededor de 300 mil becerros anualmente, y se tiene disponible 1.2 millones de hectáreas de pastizales disponibles para repastar el ganado.

El presidente de la UGRT, Adán Merodio Hernández manifestó que los polos ganaderos de la entidad se ubican en Huimanguillo, Macuspana, Balancán, Jonuta y Centro.

Destacó que a pesar de la quiebra de la empresa Ultralacteos, los productores de leche no han detenido sus actividades, ya que toda la ordeña la comercializan en la industria quesera, así como a través de las empresas Nestlé y Segalmex.

El líder ganadero reconoció que, a estas alturas, continúa saliendo ganado de los ranchos hacia el centro y norte del país, debido a que los productores muchas veces prefieren venderlo en becerros.

Sin embargo, sostuvo que los productores de Centro cuentan con su propio rastro donde pueden sacrificar sus animales.

El titular de Sedafop, Jorge Suárez Vela resaltó que la producción anual de leche y carne en la entidad es buena, porque significa que los ganaderos no solo han mantenido sus actividades, sino que la han fortalecido.

Expresó que tanto la federación como el gobierno estatal han destinado importantes apoyos para impulsar la ganadería, y la prueba de ello es que el estado es reconocido actualmente como uno de los más importantes productores del país.

En ese contexto Suárez Vela expuso que a pesar del conflicto interno de la Unión de Crédito Ganadero, hay otras alternativas de financiamiento al sector, como el Fideicomiso Instituido en Relación con la Agricultura (FIRA), quien se ha enfocado a impulsar proyectos en ganadería bovina, donde las  inversiones son principalmente en pie de cría e infraestructura para incrementar el hato ganadero del estado, así como infraestructura y capital de trabajo para el acopio y comercialización de becerros que tienen como destino el centro y norte del país.

Pronosticó que la visión del gobierno estatal que encabeza el gobernador Carlos Manuel Merino Campos, es que la ganadería recupere su esplendor que tuvo hace algunas décadas, donde llegó a ser ejemplo y modelo a nivel nacional.

Datos

Producción enero-octubre 2023

• 91,502 toneladas de leche
• 64,165 toneladas de carne
• 10% el incremento con respecto al mismo periodo del 2022
• 1,800 mil animales el inventario bovino de Tabasco

Fuente: Sedafop, UGRT