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Fotos: Víctor Ek May Jalapa Corría el año de 1919 cuando don Higinio Priego Zurita, fundador de la Hacienda La Luz, ubicada en la comunidad de Jahuacapa, perteneciente a ese municipio serrano, inventó envolver dulces típicos de la región con hojas de elote, conocida como joloche, la cual conserva en …

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