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Promover una dieta mexicana ayudaría a enfrentar la epidemia de diabetes en el país, porque significa consumir alimentos frescos y a los que la población está acostumbrada, son más baratos, accesibles y fáciles de conseguir, afirmó la doctora en bioquímica. Adriana Monroy Guzmán. La investigadora presentó recientemente en Zacatecas los …

Científicos de la Universidad de Nottingham (Reino Unido) descubrieron que tomar una taza de café puede estimular la denominada ‘grasa parda’, las defensas del cuerpo que combaten las grasas, que los últimos avances en investigación apuntan a que podría ser la clave para enfrentar la obesidad y la diabetes. El …

A través del Laboratorio Nacional de Protección, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio de calidad a diversas marcas de atún envasado que se encuentran en el mercado, encontrando que 18 de las 57 presentaciones analizadas contienen soya, sin que se precise al consumidor la cantidad de la …

Marian Haaz comparte sus secretos con el mundo. Su belleza también. En su cuenta personal, la instagrammer mexicana muestra sus rutinas de ejercicio para tener una escultural figura, pero muchos de sus seguidores se deleitan con los resultados. Haaz pone la muestra en sus videos y complementa con información útil …

Es ya una tradición en México comer y festejar en diciembre y con esto también de acuerdo al Instituto Nacional de Estadística y Geografía es el mes de mayor consumo de alcohol y accidentes automovilísticos. Un estudio de la Universidad de Duke afirma que diciembre es el mes con más …

Los productos de los derivados de la harina de maíz que consumen los mexicanos carecen de las fortificaciones de hierro que establece la Ley General de Salud, de acuerdo con el informe Harina de otro costal: La fortificación de alimentos de México a Examen, realizado por la organización internacional Fundación …

El sabor amargo evolucionó como un sistema de alerta natural para proteger el cuerpo de sustancias nocivas y, por lógica evolutiva, deberíamos querer escupirlo. Pero resulta que, cuanto más sensibles son las personas al sabor amargo de la cafeína, más café toman, según informa un nuevo estudio de la Facultad …

«Yo aquí en la consulta se lo pongo así a los padres, porque como adultos debemos hacernos responsables: soy yo quien lleva los alimentos al refrigerador: si el niño tiene comida inadecuada, fui yo quien la compró. Soy yo quien le da el dinero, y si compra alimentos indeseables en …

¿Demasiados carbohidratos o demasiada grasa? Las opiniones sobre qué parte de nuestra dieta es más propensa a causar obesidad están divididas. Un reciente estudio analiza con detenimiento los efectos que tiene la dieta en el peso y la salud. Los científicos se preguntaron qué tipo de dieta sería mejor para …

Una dieta rica en alimentos con propiedades anti-oxidantes, podría ser la clave para modular o frenar la génesis de células tumorales, de acuerdo con la Dra. Vanessa Fuchs, jefa de nutrición clínica del Hospital General de México. Los polifenoles son componentes comunes en los alimentos de origen vegetal y a …