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Casi todas las tortillas que el mexicano consume son transgénicas, eso ¿es bueno o malo?, ¿es motivo de preocupación?, ¿qué significa? Envueltos en una polémica interminable en todo el mundo, los organismos genéticamente modificados, transgénicos, no han logrado permear el convencimiento social generalizado, es por ello que dichas preguntas no …

El 90.4 por ciento de las tortillas que se consumen en el país contienen secuencias de maíz transgénico, así como 82 por ciento de las tostadas, harinas, cereales y botanas de este grano, revela un estudio de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). En México, en donde cada habitante …

En el Valle de México se han registrado aumentos de entre uno y dos pesos en el kilogramo de tortilla debido al alza en el precio de las gasolinas, aseguró el presidente del Consejo Empresarial de la Industria del Maíz, Felipe Valderde. «Dependemos de los incrementos en los insumos, últimamente …

La Secretaría de Finanzas y Planeación (Sefiplan) fue bloqueada desde temprana hora de este lunes por empleados de una tortillería a la que el Gobierno de Veracruz debe el consumo desde hace cinco años, fecha en la que le dieron crédito a la administración que encabezó Javier Duarte de Ochoa. …

“No, para nada, ¿dejar de consumir la tortilla en México? eso no se podría”, narra casi a gritos para ser escuchado David Rosete, mientras suena fuerte el rechinido de la máquina en una tortillería al oriente de la Ciudad de México. Mientras separa una a una las tortillas recién salidas …