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Tabasco participará en la edición 28 de la Eurochocolate, a desarrollarse del 14 al 23 de octubre en Perugia, Italia, con la mira puesta en aprovechar esa vitrina internacional para consolidar su posición como la Patria Mundial del Cacao y el Chocolate, afirmó Federico García Mallitz, secretario para el Desarrollo …

Al coordinar el proyecto “El agrosistema cacao como patrimonio biocultural de Tabasco y su resiliencia ante el cambio global”, la profesora de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco (UJAT), Doctora Ena Edith Mata Zayas, dio a conocer que la finalidad de esta investigación se enfoca en documentar la agrobiodiversidad y …

El árbol del cacao o Theobroma cacao es una especie nativa del sureste de México y su cultivo se extiende desde Mesoamérica hasta las selvas del Amazonas. Las pequeñas flores y los frutos del árbol del cacao nacen directamente del tronco y de las ramas más antiguas. El fruto es …

Cada 7 de julio se celebra el Día Mundial del Cacao, una iniciativa propuesta en 2010 por la Organización Internacional de Productores de Cacao (ICCO) y la Academia Francesa de los Maestros Chocolateros y Confiteros para honrar sus propiedades y beneficios. Además, cada 13 de septiembre, se conmemora en todo …

En el marco del Día Nacional del Cacao y Chocolate, la Secretaría de Turismo de Tabasco realizó este jueves un foro conmemorativo con la participación de expertos, productores y chocolateros con el fin de reconocer el valor sociocultural y los diversos usos de este producto en la cocina mexicana e …

El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural del Gobierno de México, Víctor Manuel Villalobos Arámbula, informó que tras una reunión con el Comité Nacional del Sistema Producto Cacao, en coordinación con el Gobierno de Tabasco, se acordó un frente común para trabajar sobre un distintivo de calidad y promover esquemas …

En 2021 el programa Producción para el Bienestar (PpB), los integrará dentro de sus beneficiarios, informó la Secretaría de Agricultura La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural informó que, por primera vez, en 2021 el programa Producción para el Bienestar (PpB) entregará apoyos directos a productores de cacao y miel …

Como parte de las actividades programadas del 7o. Festival del Cacao al Chocolate 2020, la Asociación Intercultural Mukliba Chan y la Hacienda Cacaotera Jesús María, ofrecieron de manera virtual todo un ritual en honor al cacao, su historia y cultura ancestral. En el evento organizado por la Secretaría de Turismo …

Tras destacar la relevancia que tiene el chocolate de Tabasco y Chiapas a nivel nacional e internacional, la chef Rebeca Vélez Rodríguez, en su charla virtual “El cacao en la cocina contemporánea”, dentro del Séptimo Festival del Cacao al Chocolate, que organiza la Secretaría de Turismo, reconoció que el cacao …

La actividad del cacao debe transformarse en una economía solidaria que beneficie a los pequeños productores, por lo que el senador de Morena, Ovidio Peralta Suárez, urgió a impulsar y hacer visible su calidad nutritiva y propiedades que tiene en beneficio de la salud de las personas. Destacó que Tabasco …