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Por: José Ángel ViGo ‘En el murmullo del crujir de un pan de muerto escuchamos el eco de nuestros antepasados, en el humo de una buena salsa tatemada se levantan los rostros de quienes a vivir nos enseñaron; siempre que al tomar chocolate caliente sientas el vapor acariciar tu rostro …

La cemita poblana se encuentra entre los mejores 50 sandwiches del mundo, de acuerdo con la guía de Taste Atlas. Así quedó en la actualización de su ranking mundial donde evalúan la calidad de ingredientes, la experiencia culinaria que ofrece el alimento, la originalidad de su receta y la reputación …

El pasado 30 de septiembre de 2024, el Diario Oficial de la Federación compartió que, con el objetivo de fomentar los estilos de vida saludables, las escuelas de la Secretaría de Educación Pública (SEP) tendrían prohibido vender comida chatarra a los alumnos. Estas medidas entraron en vigor desde el 29 …

El 16 de noviembre se rinde homenaje a lo mejor de la gastronomía típica de México. Se celebra el Día de la Gastronomía Mexicana, con la finalidad de destacar su importancia simbólica y cultural, siempre presente en las tradiciones y festividades de ese país. Con la celebración de esta efeméride …

El 20 de septiembre se celebra el Día Mundial de la Paella, como reconocimiento a un plato universal y delicioso originario de Valencia (España).Se ha elegido el 20 de septiembre para conmemorar la paella, coincidiendo con la siega del ingrediente principal con el que se elabora: el arroz. La iniciativa …

No necesitamos una excusa para comer un delicioso postre en cualquier momento, pero te haremos saber que el 30 de julio se celebra el Día Mundial de la Tarta de Queso. El aroma tentador del queso fresco, la delicadeza de la masa crujiente y la suavidad de un relleno cremoso …

¡Arriba las alitas de pollo! Este delicioso plato tiene reservado un día especial: El 29 de julio celebramos el Día Internacional de la Alita de Pollo. Si bien es cierto que este plato no pertenece al repertorio de la alta gastronomía culinaria, es ampliamente reconocido en varias partes del mundo. …

¿Por qué se celebra el Día Internacional del Sushi? La iniciativa de celebrar el Día Internacional del Sushi fue de Chris DeMay, administrador de una página de Facebook sobre sushi en 2009 que propuso la fecha y tuvo mucho éxito a nivel mundial. ¿Qué es el sushi? Hoy en día …

El 28 de mayo se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa, un plato que a todos nos gusta y que se ha popularizado tanto a nivel mundial, que es casi imposible no encontrarlo en las cartas de cualquier restaurante. Seguro que hace muy poco que has podido degustar una …

No se necesitan muchos ingredientes para crear un plato que satisfaga hasta los paladares más exigentes. En este sentido, el sándwich mixto se erige como un emblema de la cocina sencilla pero deliciosa. Nos hemos enterado que el 12 de abril se celebra el Día Mundial del Sandwich Mixto para …